『壹』 開小飯店需要什麼廚房設備
廚房必有的設備：灶具、冰箱、打荷台、工作台、水斗、貨架、煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機等。
功能區域：粗加工、切配區、烹飪區、面點間、冷盤間、備餐間、洗碗間。如做魚翅還要有單獨的鮑翅間。
『貳』 小飯店初裝燃氣都收那些費用
按照你的情況，其它生產隊4000元是管道經過人家地盤，補償費用折後的價格。天然氣安裝單位只負責管道到你廚房，計數表安裝好，就結束，其它燃氣灶，燃氣熱水器等自己購買（看實際情況及協商的），天然氣都是國營企業，沒辦法，城市區域開飯店單獨開一個天然氣端要12萬，而且手續多，農村舒服多了
『叄』 餐飲商鋪使用燃氣可以做開敞式廚房嗎
餐飲商鋪使用燃氣不可以做開敞式廚房
開放式廚房不能通氣主要是因為不符合相關設計規范要求。《城鎮燃氣技術規范》(GB50494-2009)規定，"居民住宅用燃具不應設置在卧室內。燃具應安裝在通風良好，有給排氣條件的廚房或非居住房間內。""燃具、用氣設備與可燃或難燃的牆壁、地板、傢具之間應採取有效的防火隔熱措施。"同時，《家用燃氣燃燒器具安裝及驗收規程》(CJJ12-2013)也規定，"設置灶具的廚房應設門並與卧室、起居室隔開"。
更為重要的是，開放式廚房如果使用天然氣存在重大的安全隱患。開放式廚房將起居室和廚房合二為一，夏季和冬季使用空調時，房間門窗必然是封閉的，燃氣管道與空調設備在同一個門窗緊閉、空氣不流通的環境之中，如果發生燃氣泄漏，極易蔓延到客廳。"開放式廚房與起居室等相連，一旦發生燃氣泄漏爆燃事故，沒有任何阻擋，沖擊波會直接沖到客廳等地方。廚房有門的話，至少可以擋一下，沖擊波會從窗戶出去。
『肆』 廚房必須有窗戶才能開通天燃氣嗎
需要有窗戶。
廚房沒有窗戶，存在安全隱患；要想安裝天然氣，必須另外安裝偵測天然氣泄漏的報警器，如果廚房沒有窗戶，且與客廳開放連通，不具備裝天然氣的條件。廚房只裝了門框而沒有門，出於安全考慮，是不能通燃氣的。
根據國家相關法規，使用天然氣的廚房必須獨立、通風，廚房沒門或將廚房裝修成開放式，模糊了廚房與客廳甚至卧室的界限，一旦發生漏氣，泄漏的氣體就會進入客廳、卧室，存在很大安全隱患。
南京市消防部門相關人士表示，除了規定高層住宅不能使用煤氣罐，消防部門對廚房是否需要設門並沒有明確規定。如果是利用卧室的套間或與卧室連接的走廊作為廚房時，應設門與卧室隔開。廚房是非居住空間，客廳和卧室是居住空間，因而根據以上規定，廚房與客廳間要有隔斷。
(4)飯店開戶燃氣廚房條件擴展閱讀：
現在商品房交付時，開發商只裝好燃氣表等器具，通氣則需要個人向燃氣公司申請，燃氣部門驗收後才能通氣使用。如果業主私自敲掉門窗、牆壁，將廚房改成開放式，燃氣公司則不予驗收。
針對市場上開放式廚房用戶逐漸增多，用戶很難通過用氣驗收的現狀，南京港華燃氣相關負責人表示，在遵循國家規范的前提下，港華燃氣正在組織專家重新解讀相關規范，為廣大客戶提供用氣方便。
『伍』 你好請問開家中低檔中式快餐200平米一般要投資多少錢，廚房設備和前廳各要多少，請多少人員最合適
餐廳開業籌備，主要涉及以下幾個工作。1、餐廳選址很多餐廳經營不善，其中有一個原因就是選址。比如有的奶茶店人流量不足，房租過高，這樣必定導致成本太高；做好選址，開業從以下幾方面考慮：(1)商業區選址在城市中選擇商場或商業大廈周邊開餐館應該是不錯的。因為這些地方購物人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時間緊迫，餐館的經營內容應以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過程中不太注意菜品的價格高低和烹飪水平，多數菜品基本都能接受。而最喜歡就餐環境衛生、潔凈、舒適，喜歡菜的內容新、奇、特，以及時髦的創新品種，並且有可選性。在用餐方法上要求簡單，時間上求一個「快」字。所以選擇在這樣的地區開餐館，應以中式快餐或大排檔形式為好。(2)辦公區選址所謂辦公區是指公司辦公樓、寫字樓及一部分飯店等，有許多單位的辦公地點，一般是臨時租用的，很少備有食堂，而附近有的飯店備有餐廳，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領階層，其中有老總或高級職員，他們的經濟實力豐厚，一般用餐消費不太注意價格，但很關注飯菜的質量。在這種地區選址開餐館，應著重從管理水平、技術水平和服務態度上多下功夫。即應從三方面來做好工作：一是餐館的經營應以中、高檔為主，有特色，以主菜系列為供應的主體，以滿足他們平日的商務會談、請客、談判的需求。無論何種風味都要求菜品質量及技術含量是上乘的。二是要求就餐環境干凈、整潔，裝修的高雅有特色。三是在高中檔菜餚的基礎上，相應地供應一些中低檔的品種，以滿足一般職員和員工的需求。(3)居民區選址在居民住宅群和新建小區經營餐館。目前，隨著人們生活水平的不斷提高，到餐館消費己成為時尚，尤其是節假日家庭聚餐、生日宴席是平常事。為了滿足居民區就餐對象的需求，餐館環境要朴實無華、干凈明快，經營的品種應多樣化，多開辦一些家常菜、烤鴨、餃子、小吃等百姓喜歡的菜品。要求質高價低，菜量十足，經濟實惠並有新意，適合工薪階層的需求。在居民小區選址開餐館，應按照有關城管、衛生等部門的要求去辦。注意廚房的排煙以及噪音等可能給居民帶來的生活不便，在選址時就應照章辦事，以適應環保的有關規定。(4)學生區選址在大學院校內部或周邊地區選址開餐館，也會有可觀的經濟效益。因為除了學生寒暑假期以外，餐館的經營不會出現什麼旺季和淡季之分，較為平穩，有一定的規律。因為這部分人群除了每天在校的正常伙食外，多數經濟條件較好的教職工和學員還要到校內外社會型餐館去消費，這已是顯而易見的事。針對在校大學生及員工常會舉辦各種社團聚會餐和其他交際活動，這里的餐館經營應從以下幾方面加強：一是開辦餐廳不要距離校園太遠，餐廳的營業面積相對應寬敞而明亮，裝修雖不豪華但要得體。二是供應品種應廣泛多樣，南甜北咸、東辣西酸應有盡有，要盡量照顧到大多數教學員工的口味和生活習慣。三是餐館的營業時間應適當延長，使他們不受用餐時間的限制。中小學校周邊所建餐館則應考慮到他們的經濟條件和用餐特點，要集中力量保證學生的早餐和午餐的供應，盡量安排些經濟實惠的營養型的配餐。對於學生要求的菜晶份量要大致夠吃，做到葷素搭配，價格便宜，使大多數都能接受。2、人員招聘餐廳用什麼樣的員工就已經決定了餐廳的成敗。管理層一定要有豐富的管理經驗，外部的宣傳、營銷、接待、服務內部的管理、成本、人員配置、廚房衛生、出品質量、出品速度，尤其是新開店的員工，如果倉促開業，很容易把第一批客人怠慢，從而造成無法挽回的損失。員工定額參考：餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：1：10，服務人員大廳1人看2—4張台包間1桌配1---3名服務員傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷盤廚師與白案廚師為1：1等。員工招聘回來之後，還需要對員工進行培訓，以便使他們在一開業就能熟練地做好工作；3、證照辦理開餐廳辦理證照，俗稱三證換一證。先拿著商鋪租賃合同，去消防、衛生、環保部門審批，他們會派專人前來指導。根據他們的要求，結合工程設計進行平面圖改進。再報一次審批，沒有問題的話，便可以開始施工。等到施工完畢之前，提前與以上各部門溝通，讓其安排人員前來驗收。別忘記准備潤滑劑，各地區的尺度與要求及重點都不同。也有可能還是通不過，一定要持之以恆，他們的目的也是為了要讓你通過，因為可以收費呀。呵呵！驗收之後就是拿到以上的三證，消防許可證、衛生許可證、環保(又稱排污)許可證，再拿著辦好的三證去工商部門換取工商執照。*各城市地區具體操作可能有所差別*100平米以內可以不主動辦理消防許可證詳細請點擊：
『陸』 安裝燃氣的廚房應滿足哪些要求
《城鎮燃氣技術規范》中規定：
8.2.2條：居民住宅用燃具不應設置在卧室內。燃具應安裝在通風良好，有給排氣條件的廚房或非居住房間內。
2.0.12條：非居住房間是「住宅中除卧室、起居室（廳）外的其他房間」。
8.2.2的條文說明：本條根據《城鎮燃氣設計規范》GB50028-2006第10.4.4條和第10.4.5條編寫。「通風良好，有給排氣條件」主要是考慮燃具燃燒需要氧氣，而通風條件差燃燒產生的煙氣不能及時排至室外，使環境缺氧就會加劇不完全燃燒，產生大量的一氧化碳，會對燃具的使用者構成致命傷害。不應安裝在卧室內和應安裝在非居住房間是防止漏氣和缺氧對人身的傷害。
《城鎮燃氣設計規范》GB50028-2006中規定：
10.4.3 條：住宅廚房內宜設置排氣裝置和燃氣濃度檢測報警器。
10.4.4第 1條：燃氣灶應安裝在有自燃通風和自然採光的廚房內。利用卧室的套間（廳）或利用與卧室連接的 走廊作廚房時，廚房應設門並與卧室隔開。
10.4.4第5條：廚房為地上暗廚房（無直通室外的門和窗）時，應選用有自動熄火保護裝置的燃氣灶，並應設置燃氣濃度檢測報警器、自動切斷閥和機械通風設施，燃氣濃度檢測報警器應與自動切斷閥和機械通風設施連鎖。
因開放式廚房在空間上未與起居室（廳）進行隔斷，在燃氣泄漏時會快速擴散到起居室（廳），存在較大安全隱患。因此，參照上述國家標准規定，我司要求對開放式廚房用戶可選擇通過裝修改造將起居室（廳）和廚房用防火材料牆體進行隔斷或安裝燃氣濃度檢測報警器及自動切斷閥，以提高用戶使用管道燃氣的安全性。
燃氣濃度報警器安裝根據氣源種類不同安裝位置是不同的，為確保用戶使用的報警器安裝正確切實起到報警作用，建議由專業人員安裝。自動切斷閥的安裝需要對戶內燃氣管線進行局部改造，因此必須由專業人員安裝並進行管道氣密性檢測，確保燃氣管線改造後符合安全要求。
『柒』 開餐廳廚房要怎麼裝修才符合衛生局的要求
看來很擁擠了，一般都是把三分之一的地方用來做廚房，其餘的做客廳，也只能擺上幾桌，如果在旁邊搭建的話就會多幾桌，預計在6桌到八桌左右吧！
客廳簡單的買桌椅和裝修【吊頂，鋼化+牆紙】可能就2W到3W，後廚用天然氣的話要開戶按地區不同，收費不同，一般一萬左右，一台2個炒鍋位置的灶頭要2500------4500之間，其餘就是餐具和調料，就看你實際做什麼菜系，買什麼調料你自己預算吧
『捌』 廚房餐廳一起隔斷給開通天然氣嗎需要注意什麼
廚房和餐廳是兩個不同的區域，但是一般的戶型兩者都是相連的距離很近。而中國的家庭烹飪都是以煎炒為主，油煙比較大。因此裝修的時候在廚房和餐廳之間做個隔斷，這樣在做菜的時候油煙也不會到處亂躥味，對家居生活的健康可謂是十分有益的。燃氣熱水器，自然使用的能源是燃氣，它的安裝就要有燃氣管線的接入，不論是天然氣還是液化石油氣，他們都是易燃易爆的代名詞。家居環境中，一旦發生燃氣泄漏，發生爆燃、爆炸，那將是非常嚴重的事故，所以對於燃氣管線在家居環境中的敷設
『玖』 商鋪安裝天然氣對廚房結構有啥要求
我弄天氣對廚房結構的要求就是哦一定要通風因為商鋪如果說不通風味道非常大。